Tipps rund um die kulinarischen Genüsse
Bei den Römern gehörte der Rosmarin in jeden Brautstrauss und durfte auch in den heimischen Gärten nicht fehlen. Seine Wirkungsweise ist vielseitig. Da er als konzentrationsfördernd gilt, trugen Studierende in der Antike Rosmarinkränze auf ihren Häuptern. Interessant ist, dass sich die Wirkung je nach Anwendung unterscheidet. Rosmarin wirkt bei äusserlichen Anwendungen (Aromatherapie) gegen Nervosität, Migräne … Weiterlesen …
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Wer denkt bei Karotten schon an würzige Gemüsefries oder bei Kohl an herzhafte Chips? Es ist immer wieder erfrischen, was man aus Gemüse alles zaubern kann. Man nehme…, und schon entstehen die raffiniertesten Gerichte. Warum nicht einmal Spargeln als pikant gewürzte Knabbereien servieren? Auf Youtube findet man immer wieder Neues zum entdecken und Nachkochen. Eine … Weiterlesen …
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Von manchem kann man nicht genug kriegen. Extra viel Mayonnaise auf dem Eierbrötchen mit Spargeln oder die Extraportion Schlagrahm auf dem Fruchtsalat. Doch es gibt einen kleinen Trick. Schlagrahm, Mayonnaise, etc. Wer kennt sie nicht, jene kleine Sünden, die sich schnell auf der Waage bemerkbar machen? Nach dem Genuss kommt die Reue. Doch der Magerquark … Weiterlesen …
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Wraps sind beliebte und handliche Verpflegungen, die vom Pausensnack bis zum Mittagessen je nach Geschmack alle Bedürfnisse decken kann. Wer es abwechslungsreich mag, dem offenbaren sich vielseitige Möglichkeiten zum Experimentieren mit leckeren Zutaten. Hier ein gutes Beispiel: Wraps sind auch als Fingerfood für Partys geeignet, oder wenn man einfach einmal ein gemütliches Lesewochenende plant, wo … Weiterlesen …
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Wintergemüse ist nicht nur gesund für den Körper, es schont auch das Portemonnaie. Zudem ist gerade Wintergemüse sehr vitaminreiche Kost. Mutter Natur weiss was im Winter gut tut. Das Einzige das man investieren muss, ist Zeit für die Zubereitung. Doch auch diesbezüglich gibt es einige Tipps um Zeit zu sparen. Denn einmal gekocht, kann … Weiterlesen …
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Tomaten gehören zu den Nachtschattengewächsen (Solanaceae) und stammen ursprünglich aus Mittel- und Südamerika. In Europa traten sie Anfang des 16. Jahrhunderts den Siegeszug an. Seither ist das leckere Fruchtgemüse nicht mehr aus den europäischen Küchen wegzudenken. Unreife Tomaten enthalten Solanin und sollten daher nicht gegessen werden. Durch die jahrhundertelangen Züchtungen wurden zahlreiche Sorten hervorgebracht. Wer … Weiterlesen …
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